2019年1月4号上午10:30，公司于CC202开展《莲子抗性淀粉结构特性及益生作用的研究》讲座，本次讲座的主讲人是福建农林大学食品工程公司的张怡教授，出席本次讲座的有生科院的员工，以及陈美霞等三位老师。
首先张怡教授向大家科普了莲子的功效，莲子有特殊的滋补和食疗作用；其次，她向大家分享了其所在的团队关于莲子的研究成果，并从研究背景及意义、莲子抗性淀粉结构特性及双歧杆菌体外增殖效应、莲子抗性淀粉对肠道菌群影响、莲子抗性淀粉益生作用构效分析四个方面进行具体阐述；最后，她总结了其所在团队做这项研究的意义，并提出了对未来的展望。
本次讲座，张怡教授不仅让同学们知道了莲子对身体的益处，更教给同学们一个简单的道理，任何事情都要有规划，有方向，才会有所成就。相信同学们都能够从中有所启发，成就更好的未来。
图/文 方琳莹
