2019年1月4日，公司有幸邀请到集美大学食品与生物工程公司教授/博士生导师肖安风于求实楼CC204为公司员工开设《海藻经济多糖绿色提取及深加工关键技术开发》讲座。
讲座上，肖安风教授先向我们介绍了该产业及技术背景，让我们了解到福建省海藻经济多糖产业在全国占有举足轻重的地位。接着，教授又通过列举大量事例及数据展示了海藻经济多糖加工产业存在的主要问题，说明我国的海藻多糖产业的发展遭遇瓶颈，受到极大限制。最后，他进行了主要研究工作和成果的介绍，例如，建立海藻经济多糖改性酶的发酵生产技术、建立酶法替代碱法提取琼脂及卡拉胶的生产技术等。
通过此次讲座，同学们了解到许多关于海藻经济多糖产业的知识，认识到了其发展遇到的问题及获得的成果，收获颇丰。
图/文 蔡婉兰
